明日立冬,讲究:吃4食,做2事,忌1事,纳福迎祥,养成好体质,安康入冬,老传统别丢
时间飞快,转眼就是立冬了。其实冬的氛围感已经很浓了,一早一晚都要换上厚厚的衣服,街上的落叶多了,而且颜色也由绿转变为深浅不一的黄或是红。还有一点感触特别深的是,在喝水的时候,娃已经开始自己选择热水了,之前都是要喝凉的,小家伙也知道天冷了。 在传统里,立冬仅是节气,也是节日,过去相当隆重,流行着迎冬,祭祖,宴饮等风俗,这些仪式感其实正是古人的浪漫之处。立冬来了,我们也可以学着老辈人的经验,来感受迎冬的仪式,当然最重要的是把身体状态调整好,才能把日子过得顺顺利利,安安稳稳的。届时牢记:吃4食,做2事,忌1事,纳福迎祥,养成好体质,安康入冬。 吃4食 饺子 ,北方人来说,立冬最重要的仪式莫过于包饺子了,而饺子也象征着秋冬季节之交,同时又彰显着福气与安康的好彩头。立冬的饺子,一般都要包肉馅,营养解馋又暖身,也符合补冬的需求。 1、先择些芹菜,叶子,老筋都撕一撕,然后剁碎了,其中的水分多,要攥一攥。 2、另外把鲜肉绞好了,先放葱姜料水来解腻增香,吸收之后,加酱油蚝油,先不搅拌,烧个热热的葱油淋进去,这时候拌匀,香味儿更足。 3、肉馅的咸淡调一调,而后把芹菜撒进去,拌匀之后,就可以包了。既有肉的鲜嫩,也有芹菜的清香,好吃不腻。 羊肉 ,各地在立冬到来之际,都有吃羊肉的风俗,涮羊肉,烤羊腿,喝羊汤。有了羊肉,再冷的天气也不怕了。事实上,其富含氨基酸,磷脂,铁,钙等,帮助我们补气养血,强健筋骨。但在吃的时候,尽量搭配些蔬菜或是水果,来平衡热性。 1、清炖的羊汤,简单而又鲜美。将其剁成块,先放宽水里边去煮,等待煮透,析出杂质以后捞起,继续洗干净。 2、锅里放一点油,姜片先在里边煸炒透,羊肉丢进去,在里边炒一会儿,油脂烹出,质地收紧,加入热水开始炖。 3、其中丢一点大葱,白芷,花椒,各少量就可以。两个钟头左右,将其炖透,适当补点盐,就好了。 糯米 ,立冬来临,空气中寒气浓,那么可以吃些糯米,其有助于补气力,缓解虚损,改善气血,暖胃健脾等,在冬日里让人内在舒适暖和。 1、先准备些南瓜,清洗出来,改成大块,上蒸锅去加热,十几分钟后熟透倒出来。 2、将其置于研磨机中,打成细腻的状态倒出来,而后混合糯米面,拌成团就可以。 3、接着将其擀开,切成条,压扁一些。电饼铛热透后,其摆进去加热,一两分钟就翻一翻,表面有焦黄色,并且压的时候可以回弹就熟了。 橙子 ,从秋到冬,气温的变化比较显著,而空气湿度都比较低,给人以又干又冷的感觉。那么这个时候可以吃些橙子,其中含有非常多的水分,维C,纤维素等,能够在一定程度上帮我们润燥气,生津止咳,保护免疫力等。金黄灿灿的果子,又寓意着事事顺成,日子兴旺的好彩头。 做2事 扫疥 ,这是人们在立冬之际重视养生的一种传统风俗,在河南、江苏、浙江等地都十分流行,人们会准备香草、菊花、金银花等,通过煎煮成汤,然后用来沐浴身体,祈祷安康过冬。那么我们也可以从立冬开始,每天用温水泡泡脚,驱寒暖身,同时也能收获很多益处。 冬储囤菜 ,立冬是个重要的时间节点,届时地面上的蔬菜基本都要收起来了,否则在后续的气温变化中便容易冻伤。依照老辈风俗,要囤各种蔬菜,白菜,大葱,以及各种根类等,这些不仅耐放而且营养丰富,是过冬的必备。虽然今日不同过去,但我们也可以适当多准备些在家里。延续过冬的仪式感,心里也踏实。 忌1事 忌郁郁寡欢 ,其实从深秋时节开始,随着气温的下降,万物都开始调整状态,叶子变黄,随风飘落,那么到了冬日之后,四处都是光秃秃的,鸟雀也变得稀少,显得十分萧瑟,容易令人触景生情,心中悲伤。而这样的情绪会损伤心力与精力,也会影响人们的正常生活。所以要及时地去调整,冬日漫长,但春天也不远了,时刻保持积极的心态,身体好,日子过得也更有滋有味。 本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注,点赞,收藏和转发!感谢您的支持!
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